کِلسِی پریبیلِسکی، علاقه‌مند به باربیکیو و اهل تگزاس، در سفری برای پیدا کردن منوی پنهان در برخی از بهترین رستوران‌های باربیکیو تگزاس است. این سریال اورجینال جدید توسط بیف لَوینگ تگزاسی‌ها دنبال می‌شود تا این وجدانی‌های پنهان و گزینه‌های خارج از منو را بیابد. با کمک آشپزان مشهور و استادان سیخ‌کشی، هیچ حد و مرزی برای کشف وجود ندارد.