در فیلم مستند «از پایه»، سانتینو پانیکو، بازیکن سابق فوتبال دانشگاهی که گوشتخوار بود، سفری را برای بازکشف ورزشکار درونش آغاز میکند — این بار به عنوان یک وگان. همانطور که او با ورزشکاران نخبه گیاهخوار و وگان ملاقات میکند، این داستان درباره غذا و ورزش گسترش مییابد تا هنجارهای اجتماعی و تأثیرات گسترده انتخابهای غذایی را به چالش بکشد.