جورج جوزف فولسی (۲ ژوئیه ۱۸۹۸ – ۱ نوامبر ۱۹۸۸) یک فیلم‌بردار آمریکایی بود که بین سال‌های ۱۹۱۹ و بازنشستگی‌اش در سال ۱۹۷۶ روی ۱۶۲ فیلم کار کرد. او قبل از نقل مکان به هالیوود و Metro-Ma-Gold از استودیوهای Associated First National و Paramount Astoria کار می‌کرد.

از آثار فالسی می توان به نامه، نارگیل، کراکر حیوانات، زیگفلد بزرگ، مردی به نام جو، وایت کلی اشاره کرد.ffs of Dover، Meet Me in St. Louis، The Clock، The Harvey Girls، Adam's Rib، A Life of Her Own، پری دریایی میلیون دلاری، هفت عروس برای هفت برادر، The Cobweb، Cash McCall و The Balcon. او برای تلویزیون به عنوان مدیر فیلمبرداری اپیزودهای مختلف سریال ABC The Fugitive و یک اسکیت باز ویژه NBC با بازی پگی فلمینگ مشغول به کار شد که برای آن جایزه امی را برای بهترین فیلمبرداری برای برنامه های غیرداستانی دریافت کرد.

فولسی بودسیزده بار نامزد جایزه اسکار بهترین فیلمبرداری شد اما هرگز برنده نشد. هشت ماه قبل از مرگش، او با اولین جایزه یک عمر دستاورد که توسط انجمن فیلمبرداران آمریکا اهدا شد، مفتخر شد که در سال های 1956-1957 به عنوان رئیس جمهور خدمت کرد.

جورج جونیور پسر فولسی کارگردان/تهیه کننده/تدوینگر بود.

فولسی در سانتا مونیکا، کالیفرنیا درگذشت.