روزه گرفتن عمل خودداری از خوردن غذا و گاهی اوقات نوشیدن است. با این حال ، از یک زمینه کاملاً فیزیولوژیکی ، "روزه" ممکن است به وضعیت متابولیک شخصی که یک شبه غذا نخورده است ، یا به وضعیت متابولیکی که پس از هضم کامل و جذب یک وعده غذایی حاصل می شود ، اشاره کند. تغییرات متابولیک در حالت روزه پس از جذب یک وعده غذایی آغاز می شود.
Fasting is the act of refraining from eating, and sometimes drinking. However, from a purely physiological context, "fasting" may refer to the metabolic status of a person who has not eaten overnight, or to the metabolic state achieved after complete digestion and absorption of a meal. Metabolic changes in the fasting state begin after absorption of a meal.
