وی در هنگ کنگ متولد شد و در مدرسه پادشاه جورج پنجم در کاولون ، هنگ کنگ شرکت کرد. او از والدین مختلط برخوردار است ، نیمی از انگلیسی و نیمی از چینی است. Shyness او را از تولیدات درام مدرسه دور نگه داشت و تا 18 سالگی در حالی که در آسیا زندگی می کرد ، نبود و آماده بازگشت به انگلیس برای تحصیل در رشته حقوق در دانشگاه بود ، که او رویای خود را برای بازیگری کلامی کرد.

توبین در بیش از بیست فیلم و همچنین در چندین تولید تلویزیونی ظاهر شده است. او همچنین به عنوان شخصیت اصلی ادی Tsai در فیلم "قاتل سریال" آسیایی آمریکایی ، چینک به کارگردانی استنلی یونگ ، نوشته شده توسط کوجی استیون ساکای و تهیه شده توسط کوئنتین لی بازی می کند. این فیلم همچنین Eugenia Yuan و Tzi Ma را بازی می کند. توبین به دلیل عملکرد خود در این فیلم ، در جشنواره فیلم های اقیانوس آرام در لس آنجلس آسیا در سال 2013 یک جایزه "بهترین بازیگر" یا "اجرای بازیگر برای یک بازیگر" کسب کرد.