شولتز در میلواکی ، ویسکانسین ، فرزند کاترین فرانسیس (Née Leslie) ، کارگر کارخانه و لئو شولتز آمریکایی آلمانی ، یک فروشنده بیمه متولد شد.

وی پس از کار در کارشناسی خود در دانشگاه ویسکانسین - مدیسون و دانشگاه مارکت ، در دانشگاه پرینستون شرکت کرد ، جایی که در سال 1966 اولین بازی خود را ، تولید انتظار برای گودوت انجام داد. وی در سال 1968 به شرکت گروه Negro پیوست ، که او را در سال 1969 به برادوی آورد. موفقیت وی کارگردانی لورن هانسبری را به جوان ، با استعداد و سیاه بود که وی در سال 1972 برای تلویزیون استراحت کرد.

اولین پروژه های فیلم Schultz کمدی کم با اظهار نظر عمیق اجتماعی (Honeybaby ، Honeybaby و Cooley High) ترکیب شده و با کمدی Car Car Wash (1976) به اوج رسیده و از کدام راه به پایان رسیده است؟ (1977) ، با بازی در نقش ریچارد پریور.

در سال 1978 ، شولتز با بزرگترین بودجه ای که تاکنون به یک کارگردان فیلم آفریقایی-آمریکایی تا آن تاریخ واگذار شده بود ، گروه موسیقی گروهبان Pepper Pepper's Lonely Hearts Club Band را گرفت. با این حال ، پس از انتشار آن ، این پروژه یک شکست تجاری و بحرانی بود. شولتز در ادامه فیلم های برجسته ای مانند Scavenger Hunt (1979) ، Carbon Copy (1981) و Aslitlies (1987) را ساخت.

اخیراً ، شولتز در تلویزیون کار کرده است و قسمت هایی از سریال های آگاهانه سبک مانند Chronicles و Picket Young Indiana Jones و همچنین فراوانی از فیلم های ساخته شده برای تلویزیون را خلبانی کرده است.

در سال 1991 ، شولتز به تالار مشاهیر فیلمسازان سیاه القا شد.