مندی از دوران جوانی رویای داستان‌هایی درباره اسباب‌بازی‌هایش می‌دید و مجلات کوچکی می‌ساخت تا والدینش را در جریان کارهایشان قرار دهد.

مندی اکنون یک مدیر هنری، طراح شخصیت، تصویرگر، هنرمند VFX Look Dev و سازنده اسباب بازی است. کارهای او را می توان در تلویزیون، فیلم و چاپ مشاهده کرد. مندی به‌عنوان یک هنرمند طراح اصلی Key Look، از چشم‌های خود برای جزئیات استفاده کرده است تا به شخصیت‌های نمادینی مانند Wonder Woman و The Terminator در VFX رده بالا زنده شود.شرکت هایی از جمله Industrial Light & Magic و Moving Picture Company. مندی به عنوان مدیر هنری استودیوی انیمیشن باغ وحش آبی و طراح شخصیت، دنیای میلی و لو را ساخته و آن را با شخصیت‌های خارق‌العاده پر کرده است.