گریگوریس بیتیکوتسیس (به یونانی: Γρηγόρης Μπιθικώτσης، 11 دسامبر 1922 - 7 آوریل 2005) خواننده و ترانه سرای محلی یونانی با پنج دهه فعالیت حرفه ای بود. او را یکی از مهم ترین چهره های موسیقی عامه پسند یونان می دانند.

Bithikotsis در Peristeri، آتن، در سال 1922 در یک خانواده فقیر به دنیا آمد. او در سنین پایین به موسیقی علاقه مند شد و به محض اینکه توانست به یک بوزوکی دست پیدا کند. در ابتدا مجبور شد داخل را پنهان کنددر خانه یکی از دوستانش ساز بزند و در خفا تمرین کند، زیرا پدرش با سبک جدید رمبتیکو که علاقه پسرش را به خود جلب کرده بود مخالف بود.

او در سال 1959 با آهنگساز میکیس تئودوراکیس آشنا شد و این دو در تولید آهنگ های محلی با یکدیگر همکاری کردند. Bithikotsis بیش از 80 آهنگ ساخته است، از جمله: Stu Belami to ouzeri و Tou Votanikou o Magas. او صدای خوانندگی غنی داشت که با آن آهنگ‌های خود و تئودوراکیس را اجرا می‌کرد.شیلنگ دوستش گریگوریس برای اجرای شاهکارهایش. این دو تا حد زیادی به سبک لایکا در موسیقی یونان که در آن زمان در حال ظهور بود کمک کردند. او که چپ‌گرا بود، در دهه 1950 در زمان پادشاهی پاول به جزیره ماکرونیسوس تبعید شد.

بیتیکوتسیس در طول زندگی‌اش کنسرت‌های مکرری را در مکان‌های متعددی از جمله یکی در آتن به مناسبت هشتادمین سالگرد تولدش اجرا کرد. او در سال 2005 پس از سه ماه بستری در آتن درگذشت.در تشییع جنازه او هزاران نفر از جمله نمایندگان تمام احزاب سیاسی یونان شرکت کردند.